dinsdag 8 april 2014

Parijs

Voor de eerste maal met onze jongens op city trip. De keuze viel al snel op Parijs. Een feest voor het oog en de smaakpapillen. Ook al was het de jongens enkel om de Eiffel toren te doen, toch kramden we onze drie dagjes vol met een overdosis aan historische gebouwen en mooie plekjes, gewapend met een hele leuke reisgids: Familiegids Parijs van Capitool.
We logeerden in een hotelletje pal in het centrum op een boogscheut van Centre Pompidou: Hotel Bellevue et du Chariot d'Or. Erg prijs vriendelijk en toch proper, ruime en rustige kamers. Van daaruit kamden we te voet of met de metro ons gebied uit.

We deden een boottochtje op de Seine met de bateaux Les Vedettes du Pont Neuf, beklommen de Eiffeltoren tot het tweede verdiep, picknickten in een klein parkje in de schaduw van de Sacre Coeur, aten ijsjes in de vorm van roosjes, vergaapten ons aan de dure bolides op de Champs Elysees, zagen acrobatische breakdancers op de Place Pompidou en bewonderden na een heerlijk diner in de verkeersvrije straat Rue Mouffetard, de Eiffeltoren by night vanop Place Trocadero.

Graag wilden we op de laatste dag de Catacombes, een opslagplaats van botten van 6 miljoen mensen, bezoeken, omdat 10 jarige jongens nu eenmaal kicken op griezelige dingen. Jammer voor ons de maandag gesloten.





 



 



 


 
 
 





 

 





zondag 30 maart 2014

Pad thai

In het druk surfen op mijn nieuwe hobby Pinterest, stootte ik op een wok receptje 'easy pad thai'
gezien WOK niet echt mijn specialiteit is, wou ik het toch graag proberen en ik kan jullie verzekeren, het is echt yummie. De hoofdingrediënten zijn noedels, pijpajuin en ei maar ik voegde er nog paprika en kip aan toe.
Comfort food ten top, dit wordt een blijvertje
Hier volgt het recept:

Ingrediënten:
  • zak (droge) noedels
  • 4 lepels soja saus
  • 2 lepels bruine suiker
  • 4 eetlepels citroensap
  • dikke teen look
  • chili
  • pijpajuin
  • paprika
  • kip
  • 2 eieren
  • zoute pinda's

Bereiding:
De sleutel tot succes zit hem in de voorbereiding want eenmaal je aan het wokken gaat, is het a la minute.
  • Bereid de noedels zoals op de verpakking, meestal dienen ze slechts te schrikken in gekookt water en vervolgens 4 minuten verder te weken
  • Klop 2 eieren los in een kommetje
  • Vul een  ander kommetje met de 4 lepels soja saus, 2 lepels bruine suiker, 4 lepels vers citroensap en een mespunt chili, omroeren
  • Snijd de pijpajuin dwars en schuin in 2cm strips
  • Plet de look
  • Zet een proper bordje klaar
  • Verwarm olie in de wok, bak de witte deeltjes van de pijpajuin met de look, voeg er de ei aan toe en roer 1 minuut om
  • Doe dit mengsel in een apart bordje voor later
  • Bak de kip en paprika in de wok met peper en zout
  • Voeg er de uitgelekte noedels en het groene gedeelte van de pijpajuin aan toe
  • Giet er het soja mengsel over en hussel om
  • Voeg er het gebakken ei mengsel aan toe
  • Werk af met gehakte gezouten pinda's




 
Aangezien mijn foto er niet zo appetijtelijk uitziet als Pinterest, zwier ik er hierbij de link nog eens op en hieronder de stap voor stap foto's http://foods-exclusive.blogspot.be/2014/03/how-to-easy-pad-thai.html?m=1
 
How To Easy Pad Thai




woensdag 26 maart 2014

Tafeltje dek je

De laatste tijd besteed ik meer en meer aandacht aan een mooi gedekte tafel als er volk komt eten.  Ik maakte er een bord voor aan op Pinterest.
Hierbij enkele tips:
  • Investeer in een wit tafellaken en stoffen servetten, dat maakte het geheel zoveel mooier en feestelijker en op wit kan je eindeloos combineren. Houd de krantjes van Aldi en Lidl in de gaten, ik kocht er zo mijn wit tafellaken aan een spotprijsje. Een vlekkenverwijderaar is ook geen overbodige luxe.
  • Je hoeft niet altijd braaf vork links en mes  rechts te leggen, maak er met je serviet een pakketje van met bakkerstrouw en een takje groen. Of leg vork en mes gezellig samen aan dezelfde kant.
  • Werk met wat je rond je vind in de natuur, liefst met vers lof uit  eigen tuin, een takje lavendel, rozemarijn of zelf een tak met bloesemknoppen of brem. Mijn zus gebruikte ooit nog een graszode als tafelloper.
  • je hoeft geen duur porselein te kopen om te decoreren. Houd kleine stammetjes, uitgewassen bokaaltjes of conserven bij, groepeer dit, zet vol met bloemetjes en plaats er nog wat theelichtjes bij.
  • zet in plaats van een fles water, een mooi glazen karaf met daarin stukjes citroen op je tafel 
  • surf jezelf te pletter op Pinterest - verslavingsgevaar alarm
Omdat ik bij volk niet direct tijd heb om een foto te nemen van mijn tafel, heb ik er enkele ideetjes van Pinterest op gezet maar om te beginnen eentje van mijn zus haar evenementenbedrijf 'mais oui' voor een trouw die zij onlangs mocht decoreren.


Creatie van Mais Oui voor een huwelijk. Thema lente
 
DIY: 53  amazing ideas of spring table decoration
Perfect voor dit seizoen, een mooie lente tak in uitgewassen bokaaltjes
Simple table decor. With a few small white candels can look gorgeous and simple
Ik denk aan een zalig zomerfeest aan een lange tuintafel
metallic silver and gold spray painted wine bottles as table decor #weddingreception #tabledecor #diy http://www.weddingchicks.com/2014/01/21/good-mood-metallic-wedding/
Vooral de kanten tafelloper vind ik een heel mooi detail. De gewone flessen overspoten in goud en zilver ogen erg luxueus
Chevron, for color, under major table pieces
Wie wil er niet aan deze zomertafel aanschuiven?
Small vases of inexpensive seasonal flowers are lined up with foraged leaves to create a "runner."
Gelukkig is de herfst nog ver weg maar het idee van veel kleurige blaadjes als tafelloper zal ik zeker  ook toepassen
This is SO cute. Turning wine glasses upside down and putting flowers underneath for candle holders.
Slim een omgekeerd wijnglas gebruiken als kandelaar en stolp, goed idee voor de feestdagen

woensdag 19 maart 2014

Fimo; the end

Zoals beloofd hier het, voor mij althans, zeer geslaagde fimo resultaat. Ik houd van de matte kleur, en ben heel trots op mijn zelf gerolde kralen. Dit smaakt naar meer. Bedankt coach Sabine!

zondag 16 maart 2014

Retro dagen in Kringwinkel

 
Vorig weekend trok ik richting Zedelgem naar de Kringwinkel voor de retro dagen. Veel leuk spul gezien, veel hipsters op zoek naar dat éne originele wandrekje of 50's bureautje om hun living mee te pimpen. Ik zelf trok huiswaarts met 6 cocktailglaasjes, €3, ktching
 



 
 

maandag 10 maart 2014

Kale chips

Klaar om iets nieuws te leren kennen?
Ik zag deze gezonde snack 'Kale chips', op z'n Engels uitgesproken, ooit eens op één van mijn zalige tv zonden: The Kardashians; Jongste zus Kourtney let namelijk erg op de lijn en at hiervan een zakje; meteen stonden mijn antennes recht.
Dit weekend spotte ik ze op de opendeurdagen van onze bio winkel een standje van raw food, de nieuwe hype onder gezondheidsguru's. Raw food is veganistisch, natuurlijk, biologisch, zuivelvrij en niet gekookt boven de 40 C en alles tarwe en gluten vrij.
De kale chips zelf bestaan uit boerenkool die ontnerfd en om hem knapperig te maken onder lage temperatuur gebakken wordt in een oven, daarna wordt er een smaak aan toegevoegd. Ik had de keuze tussen ajuin, wasabi en kaassmaak (iets gefermenteerd groen die naar kaas smaakte).
De wasabi bleek de beste keuze; Goedkoop was het niet (3,75€ voor een klein zakje) en ik denk ook dat er behoorlijk wat vet in zat maar het was wel een 100% gezonde snack en ik was echt wel gevuld na een half zakje. Volgens de verkoopster zit er een volledige boerenkool in één zakje, verbluffend.
Boerenkool schijnt trouwens ultra gezond te zijn en bevat veel verschillende vitamines (A, B1, B2, B6, B11, C en K)
Durf jij het op je gastentafel zetten als aperitief?

Kourtney Kardashian
met haar zusjes waarvan Kim de bekendste

rechtsonder de kale chips
 
er waren ook veel andere lekkere 'raw food' snacks, zoals crackers of ontbijtgranen

 
ajuin wasabi en kaassmaak
 
 

echt geen zicht
en voor diegene die zelf aan de slag willen, op deze site staat er een receptje om zelf je kale chips uit te proberen
http://www.ilovehealth.nl/boerenkool-chips-hip-healthy/

zaterdag 22 februari 2014

Puur genieten, Pascale Naessens

Je moet al op een andere planeet wonen als je deze dame en haar boeken niet kent. Wij trachten regelmatig volgens haar filosofie te eten. Het is lekker eerlijk, gezond en vooral voor mij verschaft het de nodige plaats om aan andere zoete zonden te besteden. Een perfect compromis toch! Veel mensen opperen dat ze nog steeds honger hebben omdat ze het gegeven pasta/rijst/aardappelen missen. Geloof me, het zit tussen de twee oren. Ik houd ook van een lekkere Italiaanse pasta of een steak met frietjes maar kook je haar recepten dan mis je echt die koolhydraten niet. Zij kookt immers met gerechten die je die 'bite' geven, door bijvoorbeeld linzen, kikkererwten, quinoa, noten, bloemkool eraan toe te voegen.
Vandaag maakte ik als lunch: 'salade met broccoli, avocado en geitenkaas' uit het boek Puur genieten
...en dat wafeltje bij de koffie nadien smaakte des te meer.
Excuses voor mijn euforisch wazige foto.


woensdag 12 februari 2014

White chocolate brownies

Nog lekkerder dan gewone chocolade, vind ik witte chocolade. Toen ik dit recept terug vond, had ik meteen zin om het nog eens te maken. De gebakjes bevatten zondig veel witte chocolade, een deel ervan gesmolten met boter maar het grootste deel vermengd in hapklare chuncks in het deeg die gelukkig net niet mee smelten in de oven.

Het receptje komt van Engelse vriendin Lucy die ze mij ooit eens mooi verpakt in een doosje gaf als verjaardag kadootje.

Hiermee hopen we Niels' piano juf te verrassen (mits de nodige achter de hand te houden voor onszelf)
Niels versierde een wit zakje met muzieknootjes